Een makkelijk, stressvrij, gezond en feestelijk gerechtje voor kerst of wat voor etentje dan ook Deze editie van Shuffle is geen speciale kersteditie, maar het valt wel heel mooi rond dezelfde tijd. Ik laat mij dus inspireren door de kerstsferen en maak een kerstig recept. Wat jouw gedachte bij kerst-eten is, weet ik natuurlijk niet..
De herfst is begonnen. De bomen kleuren oranje en bruin en de dagen worden kouder en donkerder. Met de verandering van het weer, verandert ook onze eetbehoefte. Ik bedoel: de tijd van maaltijdsalades is wel een beetje voorbij. Dit weer vraagt om een lekkere soep! De Hollandse pompoenen liggen alweer een tijdje in de winkel,..
Heb jij ook al een eigen moestuin? Ja? Wat hip! De vraag naar een stukje aarde bij bijvoorbeeld een volkstuinvereniging is zo groot dat er inmiddels gigantische wachtlijsten voor zijn, vooral in de grotere steden. Een supermarkt deelde al moestuintjes uit, er worden tv-programmaโs gemaakt over zelf groente kweken en ook de tuincentra beleven gouden..
Laten we het even hebben over de food-trends van 2015. Eten is sinds een aantal jaren op zich al heel hip. Maar de afgelopen paar jaar maakte gezond eten een flinke opmars. De quinoa en gojibessen waren niet aan te slepen. De zogenaamde superfoods nemen nu iets in populariteit af en we gaan weer gewoon..
Bruschetta of crostini, wat is dat eigenlijk? Nou, dat is een geroosterd broodje met olijfolie, knoflook en zout en eventueel nog ander lekker beleg. Het is heerlijk om te eten als hapje, een voorafje of bijvoorbeeld een late night snack. Het wordt veel gegeten in Italiรซ, maar wat het verschil is tussen een crostini en..
Menno Vanwersch (van Versch Catering) & Rosa Faber (Roos Kookt) zullen de komende edities recepten met jullie delen. Twee Alkmaarse ondernemers die dit niet alleen doen voor de exposure, maar gewoon omdat ze het leuk vinden. Het leuke is dat Menno & Rosa totaal verschillend zijn. Menno is een ware Bourgondiรซr en ziet zijn vleesch..