Bananenpannenkoekjes – a kickstart of your day

De herfst doet zijn intrede, de eerste griepepidemie is een feit en dus is het tijd om extra goed voor jezelf te zorgen! Een manier om dit te doen is beginnen met een goed ontbijt. Impress yourself met een ontbijt van bananenpannenkoekjes. Laat je lichaam goed opladen en vlam de dag door! Het leuke aan dit recept is dat je eindeloos kan variëren met verschillende toppings.

Het recept voor bananenpannenkoekjes is simpel;

  • 1 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • Mespuntje kaneelpoeder

 

Prak de banaan, mix de 2 eieren en de kaneelpoeder erdoor en je bent klaar om te bakken. Gebruik een grote koekenpan met anti-aanbak laag, zet de koekenpan op middelmatig vuur, doe wat olie (of boter) in de pan en go! Met een grote koekenpan kan je per keer ongeveer drie pannenkoekjes maken. Keer ze af en toe om (let op, laat eerst goed bakken totdat het pannenkoekje aan de bovenkant wat droger is) en als ze lekker bruin zijn kun je ze zo opeten!

Nu komt het leuke gedeelte; de toppings

Beleg de pannenkoek met fruit dat jij lekker vind, verdeel er honing over of rasp er wat pure chocolade overheen.

Eetsmakelijk!

 

Geef een reactie